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>   プリプリ♪海鮮

まもなく今シーズンの販売が終了、白子! 

今シーズン大好評だった「寒」真鱈の切り身とたち(白子)鍋セットの販売も
まもなく終了することなりそうです。

と言いますのも、ただいま販売しているような特大真鱈が少なくなってきて、
本当に食べて頂きたい真鱈の身・たち(白子)の旬の美味しさを味わって
頂けなくなりそうなんです。


┃特大サイズの真鱈は脂のりが段違い!
もちろん私も、冬にはスーパーでタラを買って鍋にしたりもするんですが、
食べる度に味の違いにびっくりします。

その違いはなんといっても脂のりの差。スーパーの鱈は脂がほとんどのっていない
(のっていても流通に時間がかかり脂が落ちてしまう場合も)ので噛むとギュッ
という感じでダシが出きって固くなったような食感ですが、大きくて鮮度の良い鱈は
身に脂がのっててぷりぷり。ほろほろと口のなかでほぐれて鱈の美味しさが広がります。


┃白子の美味しさも絶品です。
真鱈の白子はフグの白子よりも美味しい!という人もいるくらい絶品!特大サイズの
真鱈の体の半分は白子なんじゃないかと思うほどたっぷり詰まってるんです。
新鮮な白子は鍋に入れても火縮みしないのでクリーミな食感そのままに美味しく
味わえますし、たちぽんやたち天などの鮮度の良さを生かした料理も絶品ですよ。


まもなく今シーズンの販売を終了いたします。まだ味わったことのないお客様。
最後にもう一回味わいたいお客様はお早めにご注文くださいね。



↓まもなく販売終了の真鱈はコチラ↓




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  • 2010.02.16 09:00 
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